شیشه ناز، غذایی با طعمی فوق العاده از شهر ساری

شیشه ناز، یک خورشت سنتی و لذیذ از شهر ساری است که با ترکیب گوشت، انار، گردو، کنجد و تخم مرغ نیمرو، طعمی بی نظیر و خاص را به ارمغان می آورد و از محبوب ترین غذاهای محلی مازندران به شمار می رود.

سفر به خطه سرسبز شمال ایران، همواره تجربه ای دلنشین و خاطره انگیز برای گردشگران از سراسر کشور بوده است. در میان استان های شمالی، مازندران با چشم اندازهای طبیعی خیره کننده و جاذبه های تاریخی غنی خود، مقصدی پرطرفدار محسوب می شود. مرکز این استان، یعنی شهر ساری، با قرار گرفتن در میان جنگل های انبوه و مجاورت با دریای خزر، به یکی از بهترین مناطق برای سفر به شمال ایران تبدیل شده است. اهالی میهمان نواز و خونگرم ساری، با آغوش باز از مسافران استقبال می کنند و تجربه ای متفاوت از فرهنگ و طعم بی نظیر غذاهای محلی را به آنان هدیه می دهند. در این مقاله قصد داریم تا شما را با شهر ساری، جاذبه های آن و به ویژه با غذای خاص و خوش طعم شیشه ناز آشنا کنیم.

معرفی شهر ساری

شهر ساری، پایتخت و پرجمعیت ترین شهر استان مازندران، در موقعیتی استراتژیک میان جنگل های سرسبز و دریای خزر جای گرفته است. این شهر با قدمتی بیش از ۲۵۰۰ سال، یکی از قدیمی ترین شهرهای ایران به شمار می رود و در دوران ساسانیان، صفویان و حتی قاجار، پایتخت بوده است. کتب تاریخی، ساری را محل تاج گذاری آقا محمدخان قاجار ذکر کرده اند که نشان از اهمیت تاریخی این شهر دارد.

با وجود حملات متعدد روس ها، مغول ها و بلایای طبیعی مانند سیل که بارها به نابودی آن انجامیده اند، ساری همواره از نو ساخته شده و به حیات خود ادامه داده است. نام این شهر در ابتدا سارو به معنی زرد بوده که به دلیل فراوانی درختان نارنج و لیمو در آن زمان، این نامگذاری صورت گرفته است. از نظر موقعیت جغرافیایی، ساری از شمال به دریای مازندران، از شرق به نکا، از غرب به قائم شهر و سوادکوه و از جنوب به استان سمنان محدود می شود. این شهر به دلیل اهمیت بالای خود در تجارت و صنعت، با طبیعت بکر و زیبایش، آماده پذیرایی از گردشگران بی شماری است که به دنبال تجربه ای متفاوت از شمال ایران هستند.

آب و هوای شهر ساری

به دلیل موقعیت جغرافیایی خاص شهر ساری و قرارگیری آن در دامنه های کوهپایه ای البرز، این شهر از آب و هوای دلپذیر و معتدلی در تابستان ها و زمستان های سرد و خشک بهره مند است. یکی از نکات جالب توجه در مورد ساری، جریان زندگی شبانه در آن است؛ بسیاری از اهالی و مسافران در آب و هوای مطبوع، به گشت وگذار می پردازند و از فضای شهر لذت می برند.

بر این اساس، بهترین زمان سفر به این شهر، فصل های بهار و پاییز است. در بهار، طبیعت ساری با عطر دل انگیز بهارنارنج و سرسبزی بی نظیر خود، جلوه ای وصف ناپذیر پیدا می کند. در فصل پاییز نیز، درختان هزار رنگ جنگل ها، جذابیت های خاص و خیره کننده ای را به نمایش می گذارند که هر بیننده ای را مجذوب خود می کند. در مقایسه با بسیاری از شهرهای دیگر شمال کشور، ساری هوای ملایم تری دارد که آن را به مقصدی ایده آل برای تعطیلات تبدیل کرده است.

چگونه به شهر ساری برویم؟

برای دسترسی به شهر ساری، سه گزینه اصلی و محبوب پیش روی مسافران قرار دارد: سفر هوایی، زمینی و ریلی. هر کدام از این روش ها تجربه ای متفاوت از مسیر را ارائه می دهند و با توجه به مبدأ و ترجیحات شما، قابل انتخاب هستند.

سفر هوایی: شما می توانید همه روزه از شهرهای بزرگی مانند تهران، مشهد، تبریز، بندرعباس، اهواز، کیش و شیراز به ساری پرواز مستقیم داشته باشید. فرودگاه بین المللی دشت ناز ساری، امکان دسترسی سریع و راحت را فراهم می کند.

سفر ریلی: قطار تهران به ساری، یکی از زیباترین مسیرهای ریلی کشور محسوب می شود. این قطار همه روزه از مسیرهای قائم شهر، فیروزکوه، گرمسار و پیشوا عبور کرده و مناظری بی بدیل و تماشایی را پس از فیروزکوه به نمایش می گذارد. روزانه دو قطار از تهران به ساری حرکت می کند که گزینه ای آرام و دلنشین برای سفر است.

سفر زمینی: اگر قصد دارید با خودروی شخصی یا اتوبوس به ساری سفر کنید، سه مسیر اصلی پیش رو دارید:

• مسیر اول از جاده فیروزکوه می گذرد و از شهرهای دماوند، فیروزکوه، پل سفید، زیرآب و قائم شهر عبور می کند. (۲۷۷ کیلومتر، حدود ۴ ساعت)
• مسیر دوم از جاده هراز است و از شهرهای رودهن، آمل، بابل و قائم شهر رد می شود. (۲۵۵ کیلومتر، حدود ۴.۵ ساعت)
• مسیر سوم از طریق جاده چالوس است و از شهرهای کرج، مرزن آباد، چالوس، نوشهر، نور، محمودآباد، آمل، بابل و قائم شهر عبور خواهید کرد. (۳۱۸ کیلومتر، حدود ۶ ساعت)

انتخاب هر یک از این مسیرها، به شما این امکان را می دهد تا با توجه به زمان و علاقه خود، از زیبایی های مسیر نیز لذت ببرید.

حمل و نقل عمومی در ساری

استان های شمالی کشور، از جمله مازندران و شهر ساری، به دلیل پراکندگی نسبی جاذبه های گردشگری (که بسیاری از آن ها در خارج از شهرها قرار دارند) و همچنین نزدیکی برخی شهرها به یکدیگر یا کوچک بودن خود شهرها، سیستم حمل و نقل عمومی گسترده ای مانند اتوبوس های شرکت واحد در شهرهای بزرگ ندارند. با این وجود، برای جابجایی در ساری و اطراف آن، گزینه هایی در دسترس هستند.

تاکسی ها به عنوان اصلی ترین وسیله حمل و نقل عمومی در ساری فعالیت می کنند. هم تاکسی های خطی برای دسترسی به شهرهای نزدیک و هم تاکسی های دربستی برای جابجایی راحت تر در دسترس هستند. هزینه استفاده از تاکسی ها در ساری معمولاً مناسب است. علاوه بر این، تاکسی های آنلاین مانند اسنپ نیز در شهر ساری فعالیت خود را آغاز کرده اند که با نصب اپلیکیشن مربوطه بر روی تلفن همراه، به راحتی می توانید از خدمات آن ها استفاده کنید.

گاهی اوقات، به ویژه در مناطق مرکزی شهر یا برای دسترسی به جاذبه های نزدیک به هم، اصلاً نیازی به وسیله نقلیه نیست و با پای پیاده نیز می توان به راحتی به مقصد رسید.

آدرس فرودگاه دشت ناز ساری: ساری، اتوبان ساری به نکا، روبروی هتل بادله. آدرس ترمینال مسافربری ساری: ساری، بزرگراه ولیعصر، پایانه مسافربری ساری. آدرس ایستگاه راه آهن ساری: ایستگاه در مرکز شهر ساری در انتهای بلوار ارتش واقع شده است.

هتل ها و محل اقامت در شهر ساری

شهر ساری به عنوان مرکز استان مازندران و یکی از مقاصد محبوب سفر، طیف وسیعی از گزینه های اقامتی را برای گردشگران فراهم آورده است. از هتل های لوکس گرفته تا اقامتگاه های بوم گردی دلنشین، هر مسافری با هر سلیقه و بودجه ای می تواند محل اقامت مناسب خود را پیدا کند.

در میان هتل های چهار ستاره، می توان به هتل نوید، هتل بادله و هتل سالار دره اشاره کرد که امکانات رفاهی مناسبی را برای اقامتی راحت فراهم می آورند. برای کسانی که به دنبال گزینه های سه ستاره هستند، هتل نارنج و هتل اسرم انتخاب های خوبی محسوب می شوند. علاوه بر این، مهمان پذیرهایی مانند خانه مسافر قربانی نیز برای اقامت های اقتصادی تر در دسترس هستند.

برای تجربه اقامتی متفاوت و نزدیک به طبیعت و فرهنگ بومی، اقامتگاه های بوم گردی مانند عشایری گالش، چشمه سورت و ماه جون، گزینه هایی جذاب و به یادماندنی را ارائه می دهند. این اقامتگاه ها اغلب فضایی سنتی و آرامش بخش دارند و فرصت آشنایی بیشتر با آداب و رسوم محلی را فراهم می آورند. انتخاب نوع اقامتگاه بستگی به اولویت ها و سبک سفر شما دارد، اما ساری با تنوع خود، پاسخگوی نیازهای مختلف خواهد بود.

جاذبه های گردشگری شهر ساری

شهر ساری، همچون نگینی در خطه شمال ایران، دارای مجموعه ای غنی از جاذبه های گردشگری است که ترکیبی از زیبایی های طبیعی، آثار تاریخی و فرهنگی را به نمایش می گذارد. بازدید از این اماکن، تجربه ای فراموش نشدنی را برای هر بازدیدکننده ای رقم می زند.

میدان ساعت: این میدان بزرگ و معروف، نماد شهر ساری محسوب می شود. برج ساعت با زنگ ناقوس دار خود که در سال ۱۳۰۹ شمسی ساخته و در سال ۱۳۵۵ در میدان قرار گرفته، در ساعات مشخص به صدا درمی آید. نورپردازی های زیبای آن در شب، منظره ای دیدنی ایجاد می کند.

قلعه رسکت: این قلعه آجری که قدمت آن به قرن پنجم هجری بازمی گردد، در روستای رسکت ساری و در محل سقوط شهاب سنگ قرار دارد. دو کتیبه با خط کوفی و پهلوی، گواه قدمت آن هستند و این اثر در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.

دریاچه الندان: در جاده کیاسر و بخش چهاردانگه، دریاچه ای زیبا قرار دارد که انواع درختان بلوط و کارپینوس در اطراف آن دیده می شوند. زیبایی این دریاچه در فصل پاییز چندین برابر شده و در بهار نیز گل های زیبا در اطراف آن شکوفا می شوند.

عمارت فاضلی: این عمارت زیبا شامل دو بنای مسکونی متعلق به دوران قاجار و پهلوی است که به خاندان فاضلی ها تعلق داشته و بازدید از آن، گویی قدم گذاشتن در تاریخ است.

خانه و موزه کلبادی: این خانه متعلق به دوره قاجار، پس از فوت صاحبش به سازمان میراث فرهنگی واگذار شد و اکنون بخشی از آن به موزه تاریخ شهر ساری اختصاص یافته است. در این موزه، آثار باستانی با قدمت ۷۰۰۰ ساله از جنس فلز، سفال، شیشه و سنگ به نمایش گذاشته شده است.

مسجد جامع ساری: مسجدی قدیمی که مربوط به سده های اول بعد از اسلام است و بنای آن بر روی یک آتشکده ساخته شده که در دوره قاجار نیز بازسازی گردیده است.

سد شهید رجایی (سلیمان تنگه): در ۴۵ کیلومتری جنوب غربی ساری، سدی با امکانات تفریحی مانند قایقرانی، اسکی و ماهیگیری (با تهیه بلیط) وجود دارد که مکانی مناسب برای پیک نیک و گشت وگذار است.

پارک جنگلی شهید زارع: پارکی وسیع که درختکاری در آن از سال ۱۳۴۴ آغاز شده و با امکاناتی نظیر آلاچیق، سرویس بهداشتی و دکه مواد غذایی، مکانی ایده آل برای گذران یک روز دلپذیر با خانواده است. این پارک پوشیده از درختان انجیر و بلوط است.

پناهگاه حیات وحش میانکاله: به دلیل موقعیت جغرافیایی عالی ساری، پناهگاه میانکاله در ۱۲ کیلومتری شمال بهشهر، محل زندگی جانوران مختلفی است و برای علاقه مندان به طبیعت و حیات وحش بسیار مناسب است.

چشمه های باداب سورت: از جذاب ترین جاذبه های گردشگری ساری، چشمه های پلکانی باداب سورت هستند که دارای خواص درمانی بوده و در طی هزاران سال، حوضچه های زیبا و رنگارنگ (نارنجی، زرد، قرمز و طلایی) ایجاد کرده اند. این چشمه ها پس از کوه دماوند، به عنوان اثر طبیعی ملی ثبت شده و به عنوان دومین چشمه آب شور دنیا شناخته می شوند.

غذاها و رستوران های معروف در شهر ساری

شمال ایران به تنوع و طعم بی نظیر غذاهای محلی خود شهره است و شهر ساری نیز از این قاعده مستثنی نیست. این شهر با داشتن خوراک های متنوع و جذاب، تجربه ای فراموش نشدنی از فرهنگ غذایی مازندران را به ارمغان می آورد. در ادامه، با برخی از معروف ترین غذاهای محلی ساری و سپس با رستوران های ساری آشنا می شویم.

با معروف ترین غذاهای محلی ساری آشنا شویم

شیشه ناز: این غذا با نامی خاص و دلنشین، یکی از برجسته ترین و خوش طعم ترین غذاهای محلی ساری است. مواد اصلی آن شامل گوشت (معمولاً گوسفندی یا مرغ)، روغن، زردچوبه، دانه انار، گردوی آسیاب شده و کنجد است. در نهایت، تخم مرغ نیمرو شده بر روی این خورشت سرو می شود که جلوه و طعمی خاص به آن می بخشد. برای پخت شیشه ناز، ابتدا گوشت را با پیاز و زردچوبه تفت می دهند، سپس گردو، کنجد و دانه انار را اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن، با افزودن آب، اجازه می دهند تا با حرارت ملایم جا بیفتد. این غذا ترکیبی از طعم های ترش و ملس را ارائه می دهد که بسیار دلپذیر است.

ترش سماق: این خورشت لذیذ و سنتی، به دلیل خواص فراوان و طعم بی نظیرش، در میان اهالی و گردشگران محبوبیت زیادی دارد. مواد تشکیل دهنده آن شامل سینه مرغ، سبزی خورشتی (معمولاً گشنیز، جعفری، شوید)، لوبیا قرمز، سماق، آبغوره، غوره، پیاز و سیر است. این غذا به دلیل استفاده از سماق و آبغوره، طعمی ترش و دلپذیر دارد که برای دوستداران غذاهای ترش بسیار جذاب است.

کئی انار: در زبان مازندرانی، کئی به معنای کدو حلوایی است و همان طور که از نامش پیداست، این غذا ترکیبی از کدو حلوایی و انار است. کئی انار یک خوراک فوق العاده مقوی است که برای افراد دچار کم خونی بسیار مفید می باشد. مواد سازنده آن شامل کدو حلوایی، انار، لوبیا چیتی، عدس، سیر و گردو است. این غذا سرشار از پتاسیم و ویتامین C است که به جذب آهن کمک می کند.

کدو مسما: کدو در آشپزی مازندرانی جایگاه ویژه ای دارد و کدو مسما یکی از معروف ترین خورشت هایی است که کدو جزء اصلی آن به شمار می رود. این خورشت مقوی، سرشار از پروتئین و ویتامین است. مواد اولیه آن شامل کدو، گوشت قرمز، پیاز، آبغوره، آبلیمو، رب، زردچوبه، نمک و فلفل است. جا افتادن این خورشت، نکته کلیدی در پخت آن محسوب می شود.

اسپناساک: این غذای محلی ساری که از اسفناج تازه تهیه می شود، فواید بسیاری برای سلامتی، به ویژه برای رشد و استحکام استخوان ها دارد و برای کودکان و نوجوانان در حال رشد بسیار مفید است. مواد دیگر آن شامل گوشت قرمز یا تخم مرغ، پیاز، برگ سیر، نعناع و ادویه های مختلف است.

مالابیج (مالاتا): این غذای لذیذ دریایی، هم در ساری و هم در رشت یافت می شود و به ویژه برای علاقه مندان به غذاهای دریایی پیشنهاد می شود. مالابیج معمولاً بر روی آتش ذغال طبخ می شود که همین امر، طعم بسیار خوشمزه ای به آن می بخشد. اجزای سازنده آن ماهی سفید، گردو، سبزی های معطر و ادویه هایی مانند گلپر، فلفل و نمک هستند.

بشته واش: بشته واش یک آش خوشمزه و پرخاصیت است که در درمان بیماری هایی مانند یبوست، کمبود آهن و هموروئید نقش دارد. واش در اینجا به معنی آش و بشته به مواد غذایی به کار رفته اشاره دارد. این آش با اسفناج، عدس، پیاز، سیر، زیره و آب نارنج تهیه می شود و همراه با نان تازه میل می گردد.

خورشت آلو: این خورشت از معروف ترین غذاهای محلی ساری است که از آلو، گوشت گوسفندی، پیاز، زعفران، خلال بادام، گلاب، شکر، نمک و فلفل تهیه می شود. طعم ملس و دلنشین آن، این خورشت را به یکی از محبوب ترین ها تبدیل کرده است.

کدو بره: اگر به دنبال یک غذای رژیمی و در عین حال مقوی هستید، کدو بره از غذاهای محلی ساری گزینه ای عالی است. این غذا طبخ بسیار آسانی دارد و از کدو سبز، گوجه، تخم مرغ، پیاز، سیب زمینی، سیر و ادویه های مختلف تهیه می شود.

ته چین گوشت: ته چین گوشت نیز در بسیاری از رستوران های ساری یافت می شود. این غذا از برنج، گوشت قرمز، سیب زمینی، آلو و چغندر تهیه می شود و به صورت لایه لایه در قابلمه طبخ می گردد.

رستوران های معروف در شهر ساری

برای تجربه طعم اصیل غذاهای محلی و دیگر خوراکی های خوشمزه در شهر ساری، رستوران های ساری متنوعی وجود دارند که می توانند پاسخگوی سلیقه های مختلف باشند.

• رستوران حاج حسن: این رستوران که در کیلومتر ۲ جاده ساری به نکا قرار دارد، به عنوان یکی از بهترین رستوران های ساری شناخته می شود. با منظره ای دلنواز و سرو غذاهای محلی با کیفیت، تجربه ای عالی را برای شما رقم می زند.
• رستوران مارشو: در خیابان ۱۵ خرداد، رستوران کوچکی به نام مارشو قرار دارد که منوی متنوعی از خوراکی ها و انواع غذاهای ایرانی با طعم عالی را ارائه می دهد.
• رستوران شالی: واقع در جاده دریا، رستوران شالی با سرو غذاهای باکیفیت و خوشمزه، مناسب هر سلیقه ای است و فضایی دلنشین دارد.
• اکبر جوجه: این رستوران زنجیره ای، وعده های غذایی لذیذ مرغ را در انتظار شما دارد. با اینکه اکبر جوجه در سایر شهرها نیز شعبه دارد، اما طعم و مزه آن در شمال کشور، به ویژه در ساری، بسیار خاص و متفاوت است.
• مستر دیزی: در خیابان پیوندی، مستر دیزی یکی دیگر از رستوران های زنجیره ای است که خوراکی های سنتی مانند دیزی، کشک بادمجان و میرزاقاسمی را سرو می کند.
• رستوران ایتالیایی میلان: اگر به دنبال غذاهای فست فودی مانند پیتزا و استیک هستید، رستوران ایتالیایی میلان در خیابان فرهنگ شهر ساری، گزینه ای مناسب است.

مراکز خرید و بازارهای شهر ساری

شهر ساری علاوه بر جاذبه های گردشگری و غذاهای لذیذ، دارای مراکز خرید و بازارهای متنوعی است که تجربه ای جذاب از خرید و آشنایی با فرهنگ محلی را برای بازدیدکنندگان فراهم می کند. از بازارهای سنتی گرفته تا پاساژهای مدرن، هر نیازی را پوشش می دهند.

بازار ترکمن ها: یکی از مشهورترین بازارهای ساری که در آن لباس های زنانه، صنایع دستی، وسایل آشپزخانه، انواع بدلیجات و وسایل تزئینی، و لوازم بهداشتی و آرایشی به فروش می رسد. این بازار برای یافتن سوغاتی های خاص و منحصربه فرد بسیار مناسب است.

بازار بزرگ امام رضا: این بازار نیز از جمله بازارهای معروف ساری است که کالاهای وارداتی از مرز را عرضه می کند. در آن انواع پوشاک زنانه، مردانه، بچگانه، زیورآلات، لوازم تزئینی و صنایع دستی یافت می شود.

بازار بزرگ ماهی فروشان: سفر به شمال و بازدید نکردن از بازار ماهی آن، یک اشتباه است! ساری دارای بزرگ ترین بازار ماهی فروشی است که حتی یک استخر ماهی نیز دارد و انواع محصولات دریایی تازه را به فروش می رساند. این بازار در ۶ کیلومتری جاده ساری به قائم شهر قرار دارد.

بازار نرگسیه و رجایی: اگر به دنبال بازارهای قدیمی و سنتی هستید، بازار نرگسیه که در نزدیکی آثار تاریخی قرار دارد، پیشنهاد می شود. این بازار عرضه کننده وسایل بافندگی، پوشاک، پارچه، طلا و جواهرات، کیف و کفش است. بخشی از آن نیز به تره بار اختصاص دارد و مسجد جامع ساری نیز بخشی از این بازار را تشکیل داده است.

بازار روز راه آهن و کشاورز: بازاری قدیمی و مشهور در شهر ساری که این روزها بسیار پررونق و شلوغ است. هر روز هفته، یک روز اصلی برای عرضه محصولات مختلف در نظر گرفته شده است.

پاساژ الهیه: یکی از شیک ترین و لوکس ترین مراکز خرید در شهر ساری است. این پاساژ در ۶ طبقه و با بیش از ۹۰ واحد تجاری، انواع کیف، کفش، پوشاک زنانه، مردانه و بچگانه، لباس عروس، کت و شلوار، اسباب بازی، آلات موسیقی، ساعت و جواهر، و لوازم خانه و آشپزخانه را عرضه می کند. همچنین یک کافی شاپ برای استراحت و نوشیدنی نیز در آن دایر است.

مرکز خرید پردیس ساری: این مرکز خرید که در مجاورت دریا قرار گرفته، محیطی آرام و دوست داشتنی دارد. در آن واحدهای تجاری محصولات برند را با قیمتی منصفانه ارائه می کنند. این مرکز به دور از هیاهوی شهر، اقلامی مانند پوشاک زنانه و بچگانه، پوشاک مردانه، لوازم ورزشی، عطر و ادکلن را به فروش می رساند.

پاساژ چهل ستون: این پاساژ به عنوان محلی برای فروش انواع گوشی های تلفن همراه و لوازم جانبی آن شناخته می شود.

مرکز تجاری مفید: از مراکز خرید معروف در شهر ساری که قدمت زیادی ندارد و به عنوان بورس پوشاک در ساری شناخته می شود. در این مرکز، انواع پوشاک زنانه، مردانه و بچگانه، کیف و کفش عرضه می شود.

پاساژ سعدی: از مراکز خرید قدیمی در شهر ساری که بسیاری از لوازم مورد نیاز را به راحتی و با قیمت مناسب می توان از آن تهیه کرد.

سوغاتی های شهر ساری

شهر ساری، با داشتن تنوع اقلیمی و فرهنگی، سوغاتی های بسیار جذاب و متنوعی را به گردشگران ارائه می دهد که به دو دسته اصلی مواد غذایی و صنایع دستی تقسیم می شوند. خرید این سوغاتی ها، یادگاری دلنشین از سفر به این خطه سرسبز خواهد بود.

مرکبات ساری: یکی از بهترین سوغاتی های ساری، تولیدات مرکبات آن است. در فصل بهار، بوی عطر بهارنارنج تمام شهر را پر می کند. از بازارچه های محلی ساری می توانید انواع مرکبات تازه و خوشمزه مانند پرتقال تامسون، نارنج، لیمو و نارنگی را خریداری کنید. شربت های بهارنارنج که توسط زنان محلی تهیه می شوند نیز برای روزهای گرم تابستانی بسیار گوارا هستند.

ازگیل ساری: این میوه خوشمزه که در دامنه کوه ها و جنگل های شمال رشد می کند، در اواخر پاییز آماده برداشت است. ازگیل کمی بزرگ تر از فندق بوده و با طعم شیرین خود، در تهیه ترشی و شربت نیز کاربرد دارد. این میوه خواص دارویی فراوانی از جمله ضد صفرا بودن و مفید برای التهاب معده دارد و سرشار از ویتامین های A، B و C است.

انواع ترشی: غیرممکن است به شمال سفر کنید و ترشی های متنوع آن را امتحان نکنید. اهالی شمال از تمامی محصولات و میوه های محلی، انواع ترشیجات با طعم های مختلف را درست می کنند. از ترشی های معروف ساری می توان به ترشی انار و سیر ترشی اشاره کرد که طرفداران زیادی دارند.

برنج: همان طور که می دانید، یکی از بهترین سوغاتی های شهر ساری، برنج مرغوب آن است که با عطر و طعم دلپذیر خود، بی نظیر است. بوی برنج مازندران از شالیزارها و شالی کوبی ها در سطح شهر می پیچد و می توانید برای خود و آشنایان، این محصول باکیفیت را به عنوان سوغاتی تهیه کنید.

کنده کاری روی چوب: به دلیل فراوانی چوب در این منطقه، مردم محلی هنرنمایی کرده و انواع وسایل چوبی مانند ظروف، صندوق های چوبی و مجسمه های کنده کاری شده را به فروش می رسانند. این هنر اصیل مردم ساری، به اکثر نقاط دنیا صادر می شود.

جوراب بافی: یکی دیگر از هنرهای اهالی، استفاده از پشم طبیعی گوسفندان برای بافت جوراب های زیبا است. این جوراب ها در رنگ ها و مدل های مختلف، نشان دهنده هنر و ذوق بافندگان این منطقه بوده و به عنوان یک سوغاتی زیبا و کاربردی به شمار می رود.

حصیربافی: از پرطرفدارترین صنایع دستی ساری، حصیربافی است که دارای تنوع زیادی در محصولات خود می باشد. انواع محصولات حصیربافی را می توانید در فروشگاه های مربوطه تهیه کنید.

هزینه های سفر به شهر ساری

برنامه ریزی برای سفر به شهر ساری مستلزم برآورد هزینه ها است تا بتوانید بودجه خود را به بهترین شکل مدیریت کنید. هزینه های سفر به ساری شامل بخش های مختلفی از جمله حمل و نقل، اقامت و غذا می شود که در ادامه به تفکیک ارائه شده اند. توجه داشته باشید که این هزینه ها می توانند بسته به زمان سفر، نوع اقامت و سبک زندگی شما متغیر باشند.

نوع هزینه	بازه تقریبی هزینه (تومان)	توضیحات
سفر با هواپیما (یک طرفه)	۳۵۰,۰۰۰ تا ۴۲۰,۰۰۰	متغیر بر اساس شهر مبدأ و زمان خرید بلیط
سفر با قطار (یک طرفه)	۱۹,۰۰۰ تا ۸۰,۰۰۰	متغیر بر اساس نوع قطار (عادی، اتوبوسی، کوپه ای) و کلاس بلیط
سفر با اتوبوس (یک طرفه)	۳۷,۰۰۰ تا ۶۴,۰۰۰	متغیر بر اساس شهر مبدأ و نوع اتوبوس (معمولی، VIP)
هر وعده غذایی در رستوران	۴۰,۰۰۰ تا ۱۰۰,۰۰۰	متغیر بر اساس نوع رستوران و غذای انتخابی
اقامت در هتل/مهمان پذیر (یک شب)	۲۳۰,۰۰۰ تا ۵۶۰,۰۰۰	متغیر بر اساس درجه هتل، امکانات و زمان سفر

لازم به ذکر است که این ارقام، صرفاً تخمینی برای برنامه ریزی اولیه هستند و ممکن است در زمان سفر شما تغییر کنند. برای مدیریت بهتر هزینه ها، توصیه می شود که بلیط و اقامتگاه خود را از قبل رزرو کنید، به ویژه در فصول پرگردشگر. همچنین، استفاده از غذاهای محلی و بازارهای سنتی می تواند به کاهش هزینه های غذا کمک کند.

جشنواره های شهر ساری

شهر ساری، علاوه بر زیبایی های طبیعی و تاریخی، میزبان جشنواره های متنوعی است که بازتاب دهنده فرهنگ غنی و آداب و رسوم محلی منطقه است. این جشنواره ها فرصتی عالی برای آشنایی نزدیک تر با زندگی بومی و صنایع دستی محلی فراهم می کنند.

یکی از مهم ترین جشنواره ها، جشنواره های روستایی است که در غرفه های مشخص شده، به عرضه محصولات کشاورزی، نمایش فرهنگ و آداب و رسوم محلی و اجرای موسیقی فولکلور می پردازند. در این جشنواره ها، هنر لاک تراشی (کنده کاری روی چوب) و نمدبافی نیز در معرض دید عموم قرار داده می شود و محصولات متنوعی از این صنایع دستی به نمایش درمی آید. جشنواره روستا معمولاً در فصل تابستان برگزار می شود و شامل بخش های جداگانه و برنامه های متنوعی است که برای تمام اعضای خانواده جذابیت دارد.

جشنواره دیگری که در شهر ساری برگزار می شود، مربوط به بهارنارنج است و با نام «جشنواره عکس شهر بهارنارنج» شناخته می شود. این جشنواره با محوریت عطر و زیبایی بهارنارنج، که نماد ساری است، برگزار شده و به معرفی این پدیده طبیعی و فرهنگی می پردازد.

علاوه بر این، آیین های سنتی مانند عید نوروز نیز در این شهر با شکوه و شادی خاصی برگزار می شود. مردم ساری نیز همانند سایر شهرهای ایران، با استقبال از بهار و برگزاری مراسم شاد و پایکوبی، عید نوروز را جشن می گیرند که نشان دهنده زنده بودن سنت ها در این دیار است.

شماره تلفن های ضروری

برای اطمینان خاطر در طول سفر به شهر ساری، داشتن اطلاعات تماس ضروری می تواند بسیار مفید باشد. در ادامه، برخی از شماره تلفن های مهم و کاربردی در ساری آورده شده است.

• کد تلفن شهر ساری: ۰۱۱
• فرودگاه بین المللی دشت ناز ساری: ۳۳۷۱۹۰۰۰-۰۱۱
• پایانه مسافربری ساری: (اطلاعات تماس مستقیم در منبع نیست، اما معمولاً با تماس به 118 یا اطلاعات حمل و نقل می توان دریافت کرد)
• ایستگاه راه آهن ساری: (اطلاعات تماس مستقیم در منبع نیست، اما معمولاً با تماس به 118 یا اطلاعات حمل و نقل می توان دریافت کرد)

همواره توصیه می شود برای موارد اضطراری، شماره تلفن های عمومی مانند ۱۱۰ (پلیس)، ۱۱۵ (اورژانس) و ۱۲۵ (آتش نشانی) را نیز در دسترس داشته باشید.

بیمارستان و مرکز درمانی

در طول سفر به هر مقصدی، دسترسی به بیمارستان و مرکز درمانی از اهمیت بالایی برخوردار است. شهر ساری نیز به عنوان مرکز استان مازندران، دارای چندین بیمارستان و مرکز درمانی مجهز است که خدمات پزشکی را به اهالی و گردشگران ارائه می دهند.

از جمله بیمارستان های مهم و شناخته شده در شهر ساری می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بیمارستان امام خمینی ساری: ۳۳۰۴۴۰۰۰-۰۱۱
• بیمارستان بوعلی سینا ساری: ۳۳۳۴۳۰۱۱-۰۱۱
• بیمارستان زارع ساری: ۳۳۲۸۳۸۸۶-۰۱۱

این بیمارستان ها با کادر درمانی مجرب و امکانات مناسب، آماده ارائه خدمات اورژانسی و تخصصی به بیماران و نیازمندان هستند. در صورت بروز هرگونه مشکل پزشکی در طول سفر خود به ساری، می توانید به یکی از این مراکز درمانی مراجعه کنید.

سوالات متداول

شیشه ناز چه نوع غذایی است؟

شیشه ناز یک خورشت سنتی و لذیذ از شهر ساری است که عمدتاً با گوشت، انار، گردو، کنجد و تخم مرغ نیمرو تهیه می شود و به طعم خاص و دلپذیرش شهرت دارد.

معروف ترین غذاهای محلی ساری کدامند؟

علاوه بر شیشه ناز، از دیگر غذاهای محلی معروف ساری می توان به ترش سماق، کئی انار، کدو مسما، اسپناساک، مالابیج، بشته واش، خورشت آلو، کدو بره و ته چین گوشت اشاره کرد که هر کدام طعمی منحصربه فرد دارند.

شیشه ناز را در کدام رستوران های ساری می توان پیدا کرد؟

در حالی که منبع به طور خاص رستوران خاصی را برای شیشه ناز ذکر نکرده است، بسیاری از رستوران های ساری که غذاهای محلی سرو می کنند، مانند رستوران حاج حسن یا مارشو، احتمالا این غذای سنتی را در منوی خود دارند.

آیا شیشه ناز غذای سنتی شهر ساری است؟

بله، شیشه ناز به عنوان یکی از غذاهای سنتی و محلی شناخته شده شهر ساری و استان مازندران محسوب می شود که ریشه ای عمیق در فرهنگ غذایی این منطقه دارد.

بهترین زمان سفر به ساری برای تجربه غذاهای محلی چه فصلی است؟

بهترین زمان سفر به ساری برای تجربه غذاهای محلی و لذت بردن از آب و هوای دلپذیر آن، فصل های بهار و پاییز است که طبیعت در زیباترین حالت خود قرار دارد و گشت وگذار راحت تر است.